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宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明
时间:2018-04-16 20:21:04    来源:香江教育    浏览次数:    教育首页    我来说两句()

我们都知道吃鱼对宝宝好,常常把吃鱼和变聪明联系起来。但是你要知道,并不是什么鱼都适合宝宝吃,有时候吃错了还不如不吃。

在我们的辅食菜谱中,出现频率最高的,就是鳕鱼、三文鱼、龙利鱼这三种富含DHA的鱼。除了常见吃法,做成鱼丸也是宝宝都很喜欢的。

今天麦麦就要教大家做一道特别的龙利鱼牛肉包心鱼丸!

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

龙利鱼优点很多,没啥刺!没啥腥味!肉质鲜嫩!宝宝吃起来绝对so easy!还含DHA,偶尔给宝宝吃一点,补补脑多好。

如果暂时买不到龙利鱼?换成鳕鱼当然是更好的!

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

今天这道鱼丸可不是普通鱼丸,一听名字就会觉得非常有内涵有营养嘛对不对!虽然说是鱼丸,其实它里边包着香浓的牛肉奶酪芯,惊不惊喜!

另外,我们选了富含维生素A的胡萝卜作为搭配,丰富了营养,还增添了亮丽色泽。

再加上里头的牛肉奶酪馅,将Q弹进行到底,又补铁又补钙,还有奶香味!

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

菜名:龙利鱼牛肉包心鱼丸

月龄:10月+

食材:牛里脊60g、奶酪10g、龙利鱼 125g、香菇 1个

辅料:姜片、洋葱10g、胡萝卜 15g、蛋清 1个、玉米淀粉40g

工具:料理棒、普通锅

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈

视频右下角点击全屏播放更清晰哦

图文版在这里

制作过程:

  • 牛肉馅料制作:

1.牛里脊洗净切丁,和姜片一起放入清水中浸泡半小时,期间换水;

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

2.将准备好的牛肉与半个蛋清,放入料理杯中搅打成泥;

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

3.洋葱和奶酪切成碎末,和一半的淀粉一起拌入牛肉泥中。

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

  • 鱼肉馅料制作:

1.同牛肉馅料一样的做法,将剩余的一半蛋清,和龙利鱼一同放入料理杯中搅打成泥备用;

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

2.胡萝卜洗净去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁,倒入鱼泥中拌匀,并加入一半的淀粉拌匀。

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

  • 做丸子:

1.清洗干净手,不用擦干,将牛肉馅料都搓成约半个蛋黄大小;

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

2.鱼肉馅料搓成比牛肉团稍微大一点的丸子,压扁,将牛肉团包裹进去,搓成丸子即可;

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

3.放在滚水里,中小火煮至飘起即可。

宝宝大脑发育关键期,这种鱼越吃越聪明

推荐理由:

这么有内涵的鱼丸,营养丰富、口感爽滑Q弹,没给宝宝做过丸子的妈妈都可以试一试,原本就爱吃丸子的宝宝就更有口福了,毕竟一口咬下去满足感太强啊!

不行了,写饿了,麦麦要去偷吃给娃做的鱼丸了......

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