前段时间，咱们给大家做了一次为什么宝宝和全家人都要少吃盐的科普，文章阅读量那是相当的高啊，这也反映了关注我们的妈妈们越来越关心健康问题了。

我们知道，盐（钠）吃多了，对身体真没啥好处，还可能会伤害小宝宝肾脏，大人们容易高血压等等。

那就全家都不吃盐了？你肯定会说这辈子是不可能的了！不然怎么对得起那么好吃的盐水鸡、盐酥鸡、椒盐土豆、椒盐皮皮虾……

既然离不开盐，那有人就问了：哪种盐更好更健康呢？超市里看起来好像更高档的低钠盐、竹盐、海盐又是什么鬼，凭啥这么贵？

 

咱们今天就接着上次的讲，继续来深扒一下各种盐的问题。

 

低钠盐

普通人可以吃

我们说了，要少吃盐，主要是因为要减少钠的摄入，所以很多人会选择低钠盐。那低钠盐是不是适合所有人呢？

 

低钠盐的钠含量最低可以比普通盐低35%左右，而钾含量较高。与钠相反，钾有利于预防高血压、保护心脑血管。

这么看起来，低钠盐是挺好的，因为吃同样份量的食盐，可减少1/3的钠呢，还能增加一点钾的摄入，对普通人和血压有些高的人来说，都是个不错的选择。不过，这类人就要注意了，稍不谨慎就要吃出毛病了哦——

武汉的丁女士患有糖尿病，后来发展成了尿毒症。有一阵子她感到全身乏力，到医院就诊发现体内的血钾浓度严重超标，随时都有猝死的可能。辛亏及时做了血液透析治疗，才脱离危险。

后来深究原因，原来是婆婆听说低钠盐对高血压有好处，便买回了家，一家人每天吃的都是低钠盐，让丁小姐女士血钾超标。

当然，这个案例比较特殊，丁女士本身肾脏功能就很差，不能排出过多的钾。不过，现在有越来越多相似事件，很多人吃低钠盐，反而使血钾过高，于是便有了谣言，低钠盐就是送命盐——

 

其实真的是瞎说，健康人吃低钠盐没有问题的，还能减低钠摄入。

 

去医院检查后发现肾脏比较弱的，有心脏疾病的，或者本身血钾就偏高的人来说，不太适合吃低钠盐。另外， 服用某些影响钾离子代谢的药物的人群也不适合低钠盐。如果有在服药的话建议咨询医生，是否能吃低钠盐。

还有一点值得注意哦，低钠盐中钾替代了一部分钠，可能咸味不如普通盐，于是有人会为了有味道，多加一点。结果，钠也没降下来，钾摄入又过高，结果得不偿失。

要知道，低钠盐只是钠相对较低，又不是不含钠，还是得控制量啊！

 

加碘盐

有必要时建议吃

有很多妈妈在后台问，不吃盐，那怎么补碘、会不会缺碘呢？

 

我们国家缺碘问题还挺普遍，所以很多食盐产品中都是添加了碘的。对于不是沿海地区、海产品吃得不够的人来说，吃点加碘盐补补碘挺好的。对于普通成人，以每天摄入6g盐计算，从碘盐中获取的碘基本就能满足需求了。

 

不过，孕妈、哺乳妈妈对碘的需求会比较大。缺碘会影响胎儿生长发育、智力发育。所以除了摄入碘盐，建议每周还要吃一次海带、紫菜、贝类、海鱼等含碘高的食物。当然普通人也可以通过这些食物来补碘哦，如果只想着多吃盐来补碘的话，很可能会导致钠摄入过多哦。

对于有甲状腺疾病的病患者，就需要咨询医生能否吃加碘盐哦。

 

五花八门的“高档盐”

营养都差不多，不要迷信

相信大家去逛超市买盐时，在货架上一定看到过各种“花式盐”，什么井盐、湖盐、海盐、岩盐、海藻盐、竹盐、玫瑰盐等等。有些盐价格还特高，大人、老人们可能会觉得这些“高档盐”，应该更健康、营养更好。

Emmm，事实上，以上各种盐主要区别就是来源不同，加工方式不同，比如——

海盐是由海水蒸发结晶而得的盐；

 

井盐就是通过打井抽取地下卤水制成的盐；

 

竹盐是将盐装入竹筒中高温烧制而成，竹子中的一些矿物质会进入盐中，可能还会带有一点竹子的清香；

 

粉粉的玫瑰盐是一种岩盐，因为含有微量的铁而呈现粉红色（真要冲颜值去买也是可以哈，真的很漂亮）。

 

至于营养么，人家再怎么花哨，本质还是盐啊（90%以上是氯化钠）！其主要目的是为了增加风味，而不是营养。有些盐的确镁、钾、钙、铁等元素会高一丢丢，但是真的非常有限，毕竟每天盐也就吃那么几克，这些营养素分分钟就从日常饮食中获取到啦，何必花这个冤枉钱呢。

 

我们今天讲了这么多种盐，总结一下：

1.健康的人其实吃最普通便宜的食盐（不加碘、非低钠）就可以了；

2.如果有高血压可以选择低钠盐，容易缺碘的人推荐吃加碘盐；

3.不用刻意追求井盐、湖盐、海盐、岩盐、海藻盐、竹盐、玫瑰盐等高价盐；

4.不管吃什么盐，都要控量。低钠盐也只是低钠，不是不含钠，还是得严格控制摄入量。

说了这么多，我们可不是鼓励大家吃盐哦，3岁以内能不吃盐就尽量不要给娃吃盐（原因戳这里）。我们始终秉持着全家人都应该吃的尽量清淡的观点。对于成人，每天食盐摄入量不要超过6g，也就是这么多——

 

如果把这么多的6g盐分摊到一日三餐上，也就是每个成人每餐不超过2g盐哈。最后偷偷告诉大家，现在很多地方有卖这种2g控盐勺哦。厨房里放几把，每次做菜的时候就能做到心中有数啦！

 

参考资料：

1.《中国居民膳食指南（2016）》

2.https://www.healthline.com/nutrition/different-types-of-salt#section1

3.https://ods.od.nih.gov/factsheets/iodine-consumer/

4.https://www.healthline.com/health/high-potassium-hyperkalemia

5.https://www.mayoclinic.org/symptoms/hyperkalemia/basics/causes/sym-20050776

6.http://healthyeating.sfgate.com/relationships-between-salt-potassium-6609.html

7.http://health.cnhubei.com/djbd/201606/t20160602_101890.html